Bình chân không Bình giữ nhiệt hiện đại được phát minh bởi nhà vật lý người Anh Sir James Dois vào năm 1892. Vào thời điểm đó, ông đang nghiên cứu chế tạo khí hóa lỏng, khí hóa lỏng ở nhiệt độ thấp, trước tiên cần thiết kế cách ly khí và nhiệt độ bên ngoài của thùng chứa, vì vậy anh ta yêu cầu kỹ thuật viên thủy tinh Berg cho anh ta thổi một thùng thủy tinh hai lớp, hai lớp thủy ngân tráng, sau đó loại bỏ không khí giữa hai lớp, tạo thành chân không. Chai chân không này còn được gọi là "chai Du", có thể giữ chất lỏng bên trong bất kể lạnh, nhiệt độ nhiệt sẽ không thay đổi trong một khoảng thời gian nhất định. Bởi vì phích nước trong gia đình chủ yếu được sử dụng để cách nhiệt nước nóng, nó còn được gọi là phích nước. Cấu trúc của phích không phức tạp. Giữa là hai chai thủy tinh, giữa hai lớp trạng thái chân không, và bạc hoặc nhôm, trạng thái chân không có thể tránh sự đối lưu nhiệt, bản thân thủy tinh là nhiệt của chất dẫn kém, thủy tinh bạc có thể là bên trong của nhiệt tỏa ra phản xạ.
Ngược lại, nếu chai được lưu trữ trong chất lỏng lạnh, chai này có thể ngăn bức xạ nhiệt bên ngoài vào chai.
